Faca Especial Yanagiba Sashimi Migaki 210mm
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A Yanagiba é a faca ideal para preparar sashimi. É feito para fatiar peixe. Graças à sua longa lâmina, permite cortar um pedaço de carne num único movimento e assim evita cortes em ziguezague. O corte é limpo e preciso.
Facas de bisel simples são facas cuja lâmina é afiada apenas de um lado. Essas facas permitem um corte bonito porque a lâmina não amassa a carne, mas separa-a bem.
Umami
