Ingredientes: 6 crepes / 1 colher de sal / 1 Kg de carne de porco / 50 ml de xarope de ácer

Preparação: Coloque a carne numa assadeira e tempere com o sal, leve ao forno. Retire do forno e regue com xarope de ácer e deixe cozinhar mais uma hora, depois de retirar do forno cubra com papel de aluminio e deixe descansar. Desfie a carne.

Molho de ameixa para recheio
Ingredientes: 8 ameixas sem caroço e cortadas / 3 colheres de sopa de açúcar / 2 colheres de xarope de ácer / raspas de laranja.

Preparação: Coloque o açúcar, xarope de ácer numa panela e aqueça até que o açúcar dissolva. Adicione as raspas de laranja e as ameixas e deixe cozinhar até ficar macio. Retire do lume e triture para obter um molho.

Sirva os crepes com o molho de ameixa e a carne de porco desfiada (adicione se desejar pepino / tomate / entre outros) enrole e está pronto.

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